咲き終えたラベンダーの、もう一つの仕事 ラベンダー畑といえば、精油やドライフラワーとして加工される「香料用」のイメージが強い。見頃を迎えた花穂を刈り取り、蒸留して香りを閉じ込める――そうした収穫の光景は、ラベンダーを扱う産地の風物…